Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Апельсиновый мармелад
Нежный, ароматный апельсиновый мармелад на агар-агаре — полезная альтернатива магазинным сладостям. Готовится быстро и просто, получается ярким, упругим и очень вкусным. Идеально подходит к чаю или в качестве начинки для выпечки.
Ингредиенты
- Апельсиновый сок — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Агар-агар — 3 г
- Стручок ванили — 1–2 шт.
- Мята — для подачи
Приготовление
Выжимаем свежий апельсиновый сок.
В один сотейник отправляем немного цедры, добавляем стручки ванили, сахар и часть сока. Во второй сотейник добавляем агар-агар и оставшийся сок, тщательно перемешиваем до растворения.
Соединяем содержимое обоих сотейников в одном и ставим на плиту.
Доводим до кипения, затем убираем стручки ванили.
Горячую массу разливаем по формочкам.
Через пару минут отправляем в холодильник до полного застывания. Перед подачей украшаем свежей мятой.
Источник: Василий Емельяненко