Расчет веса продуктов по пропорциям
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Ингредиенты: 4 порции
Желатин положить в воду (30-40 мл) для набухания на время указанное на упаковке.
Сливки смешать с сахаром и ванилью. Прокипятить 1-2 минуты. Слегка остудить.
Добавить желатин, оставив немного для сока.
Сок также подогреть и смешать с желатином.
Немного сливочной массы смешать с шоколадом, до полного его растворения.
В формочки в виде сердечек (а можно и любых, даже в бокалах) выложить нарезанные ломтики клубники, залить смесью сока и желатина.
Поставить в холодильник до остывания.
Потом залить сливочную массу, так же полностью остудить.
Сверху залить шоколадной смесью.
Оставить в холодильнике минимум на 4 часа, до полного застывания.
Перед подачей опустить низ формочек на несколько секунд в кипяток, перевернуть сердечки на блюдо.
Источник: Lesya_Dol
Наверх