Ингредиенты:

• Абрикосы, очищенные от косточек — 800 г
• Сахар — 120 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Молотый имбирь — 0.5 ч. л.
• Корица — 0.5 ч. л.
• Цедра небольшого лимона

• Овсяные хлопья — 140 г
• Мука — 100 г
• Коричневый сахар — 60 г
• Корица — 1 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сливочное масло, холодное, порезанное кубиками — 90 г

Разогрейте духовку до 180° C. Промаслите прямоугольную форму для выпечки.

чтобы абрикосы были покрыты пряностями, сахаром и крахмалом полностью. Выложите в форму.

В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте кубики масла — и соедините смесь пальцами, чтобы получилась крупная мягкая крошка.

Выложите поверх абрикосов. Выпекайте в течение 35 минут, пока поверхность крамбла не станет золотистой, а из-под нее не начнут прорываться янтарные пузырьки абрикосово-имбирной начинки.

Подавайте крамбл теплым.

Источник: Анна Лозинская