Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Орешки в сахаре
Хрустящие орешки в сахарной глазури — простой и вкусный десерт, который легко приготовить дома. Арахис обжаривается на сковороде, а затем покрывается тонкой сахарной корочкой. Каждый орешек получается отдельным, не слипается — главное вовремя уловить момент кристаллизации сахара. Идеальное угощение к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Арахис — 1 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Вода — 50 мл
Приготовление
Приготовить продукты.
Обжарить арахис (шкурку не снимать!) на слабом огне, помешивая.
Сахар залить водой, слегка перемешать.
Как только орешки начали потрескивать, вылить смесь воды с сахаром на сковородку.
Желательно не уходить от плиты далеко и время от времени помешивать. Нужно не упустить момент, когда вся вода выпарится. На фото тот момент, после которого нельзя отходить ни на секунду. Видно, что на лопаточке стала образовываться сахарная помадка. И буквально через 15 секунд видим...
... каждый орешек ровно покрылся маленькими кристаллами сахара. Это чудо!
Готовые орешки снять со сковородки на плоскую тарелку, дать остыть. Орешки не слипаются, каждый сам по себе. Главное, не съесть их раньше времени.
Источник: Semsvet