Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Пасха лимонная
Яркая, сочная и очень ароматная лимонная пасха станет украшением праздничного стола. Готовить её очень просто. Если у вас нет натурального красителя жёлтого цвета, возьмите немного куркумы — она также даст красивый жёлтый оттенок. Да цвет здесь и не главное, главное — вкус и аромат лимона: просто пальчики оближешь!
Ингредиенты
- Творог 9% жирности — 400 г
- Масло сливочное 82,5% жирности — 120 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Сахарный песок — 4-6 ст. л.
- Жёлтый пищевой краситель — 1/4 ч. л.
- Лимон — 1 шт.
- Цукаты лимонные — 1 горсть
- Изюм — 1 горсть
Приготовление
Масло должно быть комнатной температуры, положить его в миску.
Добавить творог.
Вбить желток.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать краситель.
Выжать сок из цельного лимона. Цедру натереть и положить в миску.
Всё аккуратно перемешать до однородной массы.
Положить в миску цукаты и изюм, ещё раз перемешать.
Формочку накрыть влажной марлей.
Выложить творожную массу, утрамбовать.
Хорошенько закрыть марлей, поставить небольшой груз и поставить в холодильник на ночь.
Перед подачей раскрыть марлю, аккуратно поставить пасху на блюдце, снять форму и марлю.
Источник: Ельнова Оксана