Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Пирожное Картошка (рецепт классический)
Классическое пирожное «Картошка» — любимый десерт из детства. Готовится без выпечки из печенья, сгущённого молока и сливочного масла. Нежная, влажная мякоть внутри и хрустящая обсыпка какао снаружи делают это пирожное невероятно вкусным. По желанию можно добавлять орехи, сухофрукты или ароматные напитки.
Ингредиенты
10 порций
- Печенье «Юбилейное» — 700–800 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сгущённое молоко (по ГОСТу) — 1 банка
- Коньяк, водка или ликёр — 3 ст. ложки
- Какао-порошок — по вкусу
- Сухофрукты — по вкусу
- Грецкие орехи — по вкусу
Приготовление
Для приготовления пирожного «Картошка» заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно согрелось и стало мягким.
Печенье прокрутите через мясорубку с мелкой решёткой или измельчите в блендере.
Руками перемешайте печенье с маслом до состояния крошки.
Медленно, небольшими порциями вливайте сгущёнку.
Добавьте спиртное, сухофрукты и орехи.
Всё очень тщательно вымешайте до однородного состояния. Тесто должно быть влажным, не сухим.
Вылепите пирожные и обваляйте их в порошке какао. Поставьте в холодильник, лучше на ночь.
Источник: Гастроном.ру