Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Баклажаны с яйцом и грибным кубиком
Вкуснейшие баклажаны, приготовленные по замечательному рецепту.
Блюдо вы можете подать как основное горячее. Готовые баклажаны отлично сочетаются с рисом или картофелем. Можно подать к баклажанам овощной салат и теплую пышную лепешку. Такой лепешкой очень удобно вымакивать вкуснейший соус.
Ингредиенты
- Баклажаны — 1,5 кг
- Яйцо куриное СО — 3 шт.
- Репчатый лук — 2 шт. среднего размера
- Сметана 20% — 150 г
- Крахмал — 1 ч. ложка
- Чеснок — 3 зубчика
- Грибной бульонный кубик — 1/2 шт.
- Зелень (петрушка+кинза+укроп) — средний пучок
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — опционально
Приготовление
Баклажаны очистите от шкурки и нарежьте на крупные кубики. Посолите баклажаны по вкусу. Дайте им постоять минут 15-20. Затем обсушите их бумажными полотенцами.
Яйца смешайте до однородной консистенции с крахмалом и влейте приготовленную массу в баклажаны. Все тщательно перемешайте и оставьте баклажаны в таком виде на 10 минут.
Репчатый лук нарежьте на четвертькольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости.
Переложите баклажаны к луку. Все перемешайте и обжаривайте баклажаны на среднем огне, постоянно перемешивая, пару минут. Затем добавьте в сковороду 100 мл кипятка и раскрошенный грибной кубик. Накройте баклажаны крышкой и томите их на небольшом огне 10 минут.
Зелень и чеснок мелко порубите и смешайте со сметаной. Вмешайте сметанную заправку в баклажаны и тушите их еще пару минут. Готовые баклажаны снимите с огня.
Подавайте баклажаны как горячее блюдо с гарниром. Или же как закуску в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!
Источник:
Правильно, готовим!