Ингредиенты: 6 порций

• Фарш говяжий - 900 г
• Сладкий красный перец - 270 г
• Перец чили стручковый - 2 шт.
• Помидоры резаные - 400 г
• Фасоль красная в собственном соку (2 банки) - 400 г без жидкости
• Лук репчатый - 300 г
• Бульон говяжий - 600 мл
• Чеснок молотый (чесночный порошок) - 2 ч.л.
• Сладкая копченая паприка - 1 ст.л.
• Тмин молотый - 1 ч.л.
• Сахар коричневый или белый - 1 ст.л.
• Перец чили молотый - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Орегано сушеный - 2 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.

Растительное масло нагреть в сотейнике, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить его на среднем огне 3 минуты.

В сотейник добавить мелко нарезанный сладкий перец и продолжать обжаривать на среднем огне 3 минуты

Затем добавить нарезанный колечками перец чили и обжаривать еще 1 минуту на среднем огне.

Добавить перец чили молотый, паприку сладкую, тмин, чеснок, сахар, орегано, перец черный, соль перемешать и обжаривать на среднем огне, около 2-х минут, постоянно перемешивая.

В сотейник добавить говяжий фарш и обжаривать на среднем огне 5 минут постоянно перемешивая и измельчая фарш.

Добавить резаные помидоры и перемешать,  затем добавить бульон, перемешать, довести до кипения и варить с закрытой крышкой 25 минут на слабом огне.

Добавить красную фасоль, перемешать, довести до кипения и варить чили кон карне, не накрывая кастрюлю крышкой, на слабом огне 10 минут.

Подавайте чили кон карне в глубокой тарелке или порционной сковороде, со сметаной, кукурузными чипсами, маринованным перцем чили.

Источник: Всегда вкусно!