Драники в духовке

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Драники в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 650 г
Яйцо - 2 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Полутвердый сыр - 80 г
Майонез - 60 г
Соль, перец - по вкусу

Очищенный картофель измельчаем на крупной терке, хорошо отжимаем. Дополняем его яйцами, молотым перцем, измельченным на мелкой терке чесноком и солью. Чеснок по вкусу. Перемешиваем.

Противень смазываем маслом и выкладываем картофельную смесь. Получится 6 больших драников.

Чтобы драники не пересохли, дополняем их сырной смесью. Полутвердый сыр измельчаем на крупной терке, добавляем майонез и перемешиваем. Используем именно майонез, сметана не подойдет, так как при запекании из нее будет выделяться много жидкости.

Сырную смесь распределяем сверху. Она густая, захватываем ее чайной ложкой и помогаем пальцами ее распределить. Запекаем драники с сыром в разогретой духовке при 180° C 20 минут (уровень в духовке посередине).

Шуба из сыра и майонеза расплавится, хорошо зарумянится и полностью покроет драники. За счет этой шубы драники в духовке не пересыхают, быстрее готовятся и внутри получаются очень нежными и сочными.

Источник: Совет да Еда

Наверх