Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Фарфале с кабачками, зеленым горошком и фетой
Попробуйте макароны фарфале с кабачками, зеленым горошком и фетой — это взрыв свежести и нежности в каждой вилке! Сочные кабачки, слегка обжаренные, создают основу блюда, а сладкий зеленый горошек добавляет ему яркости и легкости. Макароны-бантики, идеально держащие соус, соединяют все ингредиенты в единую композицию, а фета придает блюду неповторимый сливочно-соленый акцент. Этот рецепт — настоящая находка для любителей средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- Кабачки молодые — 200 г
- Зеленый горошек в стручках — 6 стручков
- Макароны бантики (фарфале) — 200 г
- Фета — 100 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Рукола — 1 горсть
- Зеленый лук — 2 пера
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Молодой кабачок с тонкой кожицей нарезать мелкими кубиками, выложить в сковороду. Обжаривать, помешивая 5-7 минут.
Всыпать горошек.
В кастрюле вскипятить воду, макароны выложить в кастрюлю, сварить до состояния аль денте.
Взять половник жидкости из-под макарон и вылить в сковороду.
Сыр нарезать кубиками, выложить в сковороду, помешивая растворить его.
С пасты слить воду, выложить в сковороду с соусом. Перемешать и снять с плиты.
Влить желток.
Выложить руколу и мелко нарезанный зеленый лук, перемешать.
Разложить пасту по тарелкам. Приятного аппетита!
Источник: Ельнова Оксана