Невероятно вкусное и аппетитное блюдо. Сочетание овощей, нежных кусочков мяса и стеклянной лапши, в ароматном соусе, оставит самые приятные впечатления.

Ингредиенты: 6 порций

• Свинина - 600 г
• Фунчоза - 200 г
• Шампиньоны - 250 г
• Морковь - 250 г
• Лук репчатый - 250 г
• Шпинат - 250 г
• Соевый соус классический - 80 мл
• Коричневый сахар - 4 ст.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Масло растительное - 40 мл
• Вода - 60 мл
• Кунжутные семечки - 1,5 ст.л.
• Кунжутное масло - 3 ст.л.

Нарежьте мясо тонкой соломкой и поместите в глубокую миску, добавьте 10 мл соевого соуса, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 ст.л. кунжутного масла и хорошо перемешайте, чтобы весь сахар растворился, оставьте на 5 минут.

Разогрейте хорошо сковороду на среднем огне с одной ст.л. растительного масла и положите в нее половину нарезанного мяса, обжарьте мясо в течение 4-5 минут, иногда перемешивая. Переложите мясо из сковороды в миску и обжарьте оставшееся мясо. Плиту под сковородой выключите.

Фунчозу залейте теплой водой и оставьте на 10 минут.

В сковороду положите шампиньоны, лук, морковь, 40 мл растительного масла, 60 мл воды и аккуратно перемешайте.

Сверху, на овощи равномерным слоем выложите шпинат и закройте сковороду крышкой, тушите на среднем огне 6 минут.

Слейте из фунчозы воду, с помощью дуршлага и выложите лапшу в сковороду.

Полейте подготовленным соусом, закройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне еще 5 минут.

Откройте крышку и перемешайте, для удобства разрежьте лапшу ножницами, если осталась жидкость, продолжайте тушить на среднем огне, пока вся жидкость не испарится.

В сковороду добавьте обжаренное мясо, 2 ст.л. кунжутного масла, 1,5 ст.л. кунжутных семян и перемешайте. Снимите с плиты.

Перед подачей фунчозу с мясом и овощами посыпьте кунжутными семечками или зеленым луком. Подавайте горячей.

Источник: Всегда вкусно!