Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Говядина с капустой по-азиатски
Быстрое, сочное и ароматное блюдо азиатской кухни. Говяжий фарш, обжаренный с имбирём и чесноком, тушится с молодой капустой в соевом соусе и дополняется яйцом. Готовится всего 10-12 минут — отличный вариант для быстрого ужина!
Ингредиенты
- Говяжий фарш (пашина) — 400–450 г
- Молодая капуста — 350–400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Имбирь тёртый — 1 ч.л. с горкой
- Соевый соус — 2,5 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
- Кунжутное масло — для подачи
- Кунжутные семечки — для подачи
Приготовление
Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить фарш, разбивая на мелкие крошки, до рассыпчатости.
Добавить тёртый имбирь и чеснок. Перемешать и обжаривать 30–40 секунд.
Влить соевый соус. Добавить мелко нарезанную капусту и соль по вкусу.
Тушить на маленьком огне 4–5 минут, помешивая. При необходимости можно добавить 2–3 ст.л. воды для создания пара.
Сделать углубление в центре сковороды. Разбить яйцо. Снять с огня и быстро перемешать.
Выложить на тарелку, щедро посыпать кунжутом и сбрызнуть кунжутным маслом.
Готово за 10–12 минут! Подавать горячим. Приятного аппетита!
Источник: Василий Емельяненко