Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Гратен из помидоров
Аппетитный, простой в приготовлении гратен из помидоров – сытное и вкусное блюдо из доступных ингредиентов, которое привнесёт приятное разнообразие в повседневное и праздничное меню.
Приготовленный на основе помидоров черри, запечённых под хрустящей ароматной корочкой из хлебной крошки, сыра и свежих трав, гратен незатейлив по составу, но получается очень сочным, ароматным и вкусным, а весь активный процесс его приготовления занимает не более 10–15 минут. Это блюдо — находка для случаев, когда нужна горячая закуска, гарнир или лёгкий ужин, а сил или настроения затевать что-то масштабное нет. Просто соедините все компоненты, отправьте в духовку и отдыхайте!
Ингредиенты
- Помидоры черри — 600 г
- Оливковое масло — 4–5 ст.л.
- Сыр — 100–150 г
- Белый хлеб (чёрствый) — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — 20 г
- Смесь итальянских трав (базилик сушёный) — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
Смажьте форму для запекания тонким слоем оливкового масла. В данном рецепте использовалась форма длиной 26 см.
Разрежьте помидоры черри пополам.
Выложите помидоры в форму для запекания. Добавьте 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. смеси итальянских трав (или сушёного базилика), а также соль и молотый чёрный перец по вкусу. Хорошо всё перемешайте, для того чтобы масло и специи равномерно распределились.
С чёрствого/вчерашнего белого хлеба срежьте корочку — она не понадобится. Мякиш нарежьте крупными кубиками. Если вчерашнего хлеба нет, можно предварительно слегка подсушить свежий хлеб на сковороде или в духовке.
В чашу блендера поместите листья петрушки, зубчики чеснока, 2 щепотки соли и 3 ст.л. оливкового масла. Взбейте всё несколько минут, до однородности.
Добавьте хлебный мякиш и взбейте всё ещё примерно минуту, пока хлеб не измельчится до состояния мелкой крошки и не смешается с маслом и зеленью.
Вмешайте в получившуюся смесь натёртый сыр.
Выложите смесь на помидоры и равномерно распределите.
Поместите форму в духовку, разогретую до 200 °C, и выпекайте гратен 12–15 минут. Когда смесь сыра и хлебной крошки подрумянится — прикройте форму фольгой и выпекайте гратен ещё 25–30 минут, пока помидорный сок не запузырится по краям формы. Гратен из помидоров готов. Приятного аппетита!
Источник: Ирина Белая