Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Греческий омлет с помидорами, маслинами и брынзой
Греческий омлет — это яркое и сытное блюдо средиземноморской кухни. Нежное яйцо, сочные помидоры, ароматная ветчина, солёные маслины и сливочная фета создают идеальное сочетание вкусов. Быстрый завтрак или ужин в лучших греческих традициях!
Ингредиенты 4 порции
Бешамель
- Яйцо — 3 шт.
- Молоко — 2 ст.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
- Маслины (без косточек) — 10 шт.
Начинка
- Ветчина — 50 г
- Помидоры — 1/2 шт.
- Лук репчатый — 1/4 шт.
- Фета (или брынза) — 20 г
- Зелень свежая (петрушка, базилик, мята) — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
В сковороде диаметром 20-22 см разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить нарезанную ветчину и обжарить до румяности. Можно добавить немного зелени и специй по вкусу.
Следом отправить в сковороду рубленые помидоры. Хорошо перемешать и жарить не больше 1 минуты.
Пока в сковороде жарятся ветчина с помидорами, нарезать маслины кружочками. Переложить их в сковороду и перемешать.
Добавить рубленый лук. Лучше выбирать салатные сорта лука. Жарить, помешивая, 1-2 минуты.
В миске взбить венчиком или вилкой яйца с молоком, приправить солью и специями.
Вылить яичную смесь в сковороду, равномерно распределить её по сковороде.
Уменьшить огонь до минимального и накрыть крышкой.
Как только яйца схватятся, станут плотнее, посыпать омлет раскрошенной фетой. Прикрыть крышкой и оставить на плите до полной готовности омлета.
Готовый греческий омлет переложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Источник: Елена Покровская