Юветси с курицей

Чеснок очистим и мелко нарубим ножом.

Куриное филе нарежем небольшим кубиком.

В сковороде разогреем оливковое масло и обжарим на нём чеснок 2-3 минуты, после этого добавим в сковороду куриное филе.

Обжариваем куриное филе на сильном огне 4-5 минут, помешивая, чтобы мясо немного побелело, но не подрумянилось.

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.

Добавляем лук в сковороду и тушим всё вместе ещё 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Добавляем томаты в собственном соку, которые нарезаны кубиком.

Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Добавим палочку корицы. Если вы не любите корицу в блюдах, всё равно не отказывайтесь совсем от неё в этом блюде, просто возьмите палочку покороче, иначе вы не почувствуете настоящий критский вкус блюда.

В форму для запекания высыпаем пасту орзо.

Выкладываем в форму приготовленное ранее куриное филе в томатном соусе.

Доливаем воды столько, чтобы мясо почти было покрыто ею. Добавим немного соли по вкусу, учитывая, что в процессе приготовления паста орзо возьмёт соль из жидкости и соуса. Отправляем форму с юветси в разогретую до 170°C духовку на 30 минут.

Греческое блюдо «Юветси» с курицей готово! Приятного аппетита!