Ингредиенты: 4 порции

• 4 куриные голени
• 6 картофелин
• 1 репчатая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 200 г брынзы
• 50 мл жидких сливок
• лавровые листья
• 1 ст. л. хмели-сунели
• 3 ч. л. смеси укропа и петрушки, протертых с солью
• перец

Для приготовления блюда потребуется грузинская глиняная сковорода кеци. Но если ее нет в наличии, думаю, можно использовать обычные жаропрочные формы.

Для начала картофель режем крупными кружками и отвариваем 5 мин. в кипящей воде.

Лук режем тонкими полукольцами. Дно кеци устилаем лавровыми листьями, раскладываем по ним картофель, лук и курицу.

Накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 20 минут.

Пока картофель и курица готовятся в духовке, готовим соус. Взбиваем блендером брынзу, сливки, смесь зелени, порубленный чеснок и хмели-сунели.

Вынимаем кеци из духовки, заливаем соусом, посыпаем перцем и запекаем уже без фольги еще около 20 минут до красивой корочки.

Источник: Мария Егорова