Ингредиенты: 4 порции

• Филе куриной грудки - 250 г
• Репчатый лук - 70 г
• Имбирь - 15 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Морковь - 100 г
• Сладкий красный перец - 100 г
• Зеленый лук - 3 стебля
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Яичная лапша - 200 г

• Вода - 90 мл
• Устричный соус - 4 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л. (концентрированный)
• Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
• Масло кунжутное - 1 ч.л.

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, чеснок измельчить, морковь, имбирь и сладкий перец нарезать тонкой соломкой, зеленый лук нарезать крупно.

В небольшой миске смешать воду, устричный соус, соевый соус, кукурузный крахмал и кунжутное масло.

В кастрюлю налить воду и довести до кипения, положить яичную лапшу и варить как указано на упаковке, слить воду и промыть лапшу холодной водой.

Разогреть вок или сковороду, добавить растительное масло, положить имбирь, чеснок и обжарить на сильном огне 1 минуту, постоянно помешивая.

Затем добавить репчатый лук и жарить 2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая.

В вок добавить курицу и жарить на сильном огне 2 минуты, постоянно перемешивая.

Добавить морковь и сладкий перец, жарить на сильном огне, постоянно перемешивая, 2-3 минуты.

В вок добавить лапшу и перемешать.

Полить приготовленным соусом и хорошо перемешать, примерно 1 минуту, чтобы лапша полностью покрылась соусом.

Блюдо посыпать нарезанным зеленым луком, перемешать и сразу подавать к столу.

Источник: Всегда вкусно