Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Китайская яичная лапша с курицей
Китайская яичная лапша с курицей, приготовленная в воке — это ароматное, сочное и быстрое блюдо азиатской кухни. Сочетание курицы, свежих овощей и пряного соуса создаёт неповторимый вкус. Идеальный ужин для всей семьи!
Ингредиенты
4 порции
- Филе куриной грудки — 250 г
- Репчатый лук — 70 г
- Имбирь — 15 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Морковь — 100 г
- Сладкий красный перец — 100 г
- Зелёный лук — 3 стебля
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Яичная лапша — 200 г
Соус
- Вода — 90 мл
- Устричный соус — 4 ст.л.
- Соевый соус (концентрированный) — 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал — 1 ч.л.
- Кунжутное масло — 1 ч.л.
Приготовление
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, чеснок измельчить, морковь, имбирь и сладкий перец нарезать тонкой соломкой, зелёный лук нарезать крупно.
В небольшой миске смешать воду, устричный соус, соевый соус, кукурузный крахмал и кунжутное масло.
В кастрюлю налить воду и довести до кипения, положить яичную лапшу и варить, как указано на упаковке. Слить воду и промыть лапшу холодной водой.
Разогреть вок или сковороду, добавить растительное масло, положить имбирь, чеснок и обжарить на сильном огне 1 минуту, постоянно помешивая.
Добавить репчатый лук и жарить 2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая.
В вок добавить курицу и жарить на сильном огне 2 минуты, постоянно перемешивая.
Добавить морковь и сладкий перец, жарить на сильном огне, постоянно перемешивая, 2-3 минуты.
В вок добавить лапшу и перемешать.
Полить приготовленным соусом и хорошо перемешать, примерно 1 минуту, чтобы лапша полностью покрылась соусом.
Блюдо посыпать нарезанным зелёным луком, перемешать и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник: Всегда вкусно