Кулеш

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Кулеш

Забудьте всё, что вы знали о пшённой каше! Этот кулеш покорит вас с первой ложки. Сочная свинина, рассыпчатое пшено, нежный картофель и ароматный лук — вкус родной кухни!

Ингредиенты

3 порции

Свиная грудинка на кости — 600 г
Картофель — 300 г
Пшено — 300 г
Репчатый лук — 120 г
Перец чёрный горошком — 3 г
Вода — 800 мл
Зелёный лук — 3 пера
Соль — по вкусу

Приготовление

Отделите кость от грудинки. Положите её в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Варите 20 минут. В процессе снимайте пенку. Затем добавьте соль.

Репчатый лук нарежьте средним кубиком. Картофель — небольшими полукольцами.

У свинины срежьте кожу и жир. Нарубите мясо средним кубиком, а жир — мелким.

Всыпьте пшено в бульон и варите 10 минут.

На сковороде слегка обжарьте жир. Добавьте репчатый лук и мясо. Обжаривайте до готовности.

Мелко нарежьте перья зелёного лука.

Добавьте картофель, мясную зажарку и перец горошком к пшену. Томите кашу 15 минут на небольшом огне.

Готовое блюдо разложите по порциям, украсьте зелёным луком и подавайте горячим. Приятного аппетита!