Все люди подвержены болезням. Не минула чаша сия и нашего опытного кока. Он засопливил, как первоклашка, и старпом услал его в каюту, чтоб не заражал остальных. Но от этого аппетит 20 здоровых мужиков не стал меньше и, учитывая мои увлечения, меня попросили пару дней подменить болезного. А происходило это в нескольких днях пути до Сиднея или Мельбурна, точно не помню. Мы проходили тогда с лоцманом Большой Барьерный риф, отсюда и название, которое, кстати, очень прижилось и много позже меня частенько просили приготовить это блюдо на общесудовых party. Этот рецепт одинаково удобен и для семейного ужина, и для неожиданного извещения о скором визите гостей. Минимум ингредиентов, относительная быстрота приготовления и свобода действий во время запекания освободят вас для других важных дел. А незабываемый вкус блюда порадуют и вас и ваших визитёров.

Ингредиенты: 5 порций

• Картофель — 15 шт.
• Бедро куриное — 8 шт.
• Майонез — 4 ст. л.
• Вино красное полусладкое — 100 мл
• Чеснок — 6 дол.
• Соевый соус — 100 мл
• Горчица — 1 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Укроп — 1 пуч.
• Перец душистый — 3 шт.
• Приправа — 3 ст. л.
• Соль

Источник: АнКарташ