Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Куриная печень в сметане с картошкой
Нежная куриная печень и картофель в сметанном соусе — простое и сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Сочетание мягкой печени, румяного картофеля и ароматной подливки никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты 3–4 порции
- Печень куриная — 400 г
- Картофель — 650 г
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Сметана 10% — 3 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Вода — 3 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Соберите необходимые продукты.
Нарежьте кубиком лук, а морковь натрите на тёрке (или нарежьте тонкой соломкой).
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на среднем огне лук с морковью до прозрачности и лёгкого золотистого цвета (примерно 7–8 минут).
Пока лук с морковью обжариваются, нарежьте картошку небольшими брусочками.
Отправьте картошку в сковороду и перемешайте с луком и морковью.
Накройте крышкой, чуть убавьте огонь и доведите картошку до полуготовности, примерно 15–20 минут. Периодически перемешивайте.
Куриную печень сполосните в холодной воде и нарежьте на небольшие кусочки.
Отправьте печень в сковороду, чуть прибавьте огонь. Готовьте, помешивая, несколько минут, пока кусочки печени не потеряют красный цвет и не станут коричневыми.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любые специи (я ограничилась лавровым листом). Перемешайте. Влейте немного воды (2–3 ст. ложки), чтобы ничего не подгорело.
Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности картофеля и печени (около 15 минут).
В самом конце добавьте сметану (количество и жирность — по вкусу). Перемешайте, прогрейте около 1 минуты и снимите с огня.
Подавайте блюдо сразу горячим. Отлично дополнится овощным салатом, соленьями или нарезкой свежих овощей.
Источник:
Сибирячка