Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы — это быстрый и вкусный вариант традиционного блюда. Вместо того чтобы заворачивать начинку в капустные листья, все ингредиенты смешиваются и запекаются в соусе. Получается сочно, сытно и очень вкусно!
Ингредиенты
- Фарш мясной — 500 г
- Рис отварной — 100 г
- Творожный сыр — 300 г
- Капуста — 200 г
- Томаты в собственном соку — 300 г
- Яйцо — 2 шт.
- Петрушка — 5 г
- Оливковое масло — 25 мл
- Вода — 200 мл
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Нарежьте капусту мелкими кубиками и отправьте её вариться в подсоленную воду на 5 минут. Затем откиньте капусту на сито и промойте под холодной водой.
В фарш добавьте отварной рис, соль, яйца, отварную капусту и всё перемешайте.
Лайфхак от Шефа: чтобы при замешивании фарш не прилипал, смачивайте руки тёплой водой.
Для соуса возьмите протёртые томаты, творожный сыр, воду, соль, перец и пробийте ингредиенты блендером до однородной массы.
Смажьте форму для выпечки оливковым маслом. Выложите фарш в форме котлет, залейте их соусом и отправьте в духовку на 30–35 минут при 180 °C.
Посыпьте ленивые голубцы свежей зеленью и подавайте к столу.
Источник: Ivlev Chef