Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 г
• Рис отварной — 100 г
• Творожный сыр — 300 г
• Капуста — 200 г
• Томаты в собственном соку — 300 г
• Яйцо — 2 шт.
• Петрушка — 5 г
• Оливковое масло — 25 мл
• Вода — 200 мл
• Соль, перец — по вкусу

Нарезаем капусту мелкими кубиками и отправляем ее вариться в подсоленную воду на 5 минут. Затем откидываем капусту на сито и промываем под холодной водой.

В фарш добавляем отварной рис, соль, яйца, отварную капусту и все перемешиваем.

Лайфхак от Шефа: чтобы при замешивании фарш не прилипал, смачивайте руки теплой водой.

Для соуса берем протертые томаты, творожный сыр, воду, соль, перец и пробиваем ингредиенты блендером до однородной массы.

Смазываем форму для выпечки оливковым маслом. Выкладываем фарш в форме котлет, заливаем их соусом и отправляем в духовку на 30-35 при 180° C.

Посыпаем ленивые голубцы свежей зеленью и подаем к столу.

Источник: Ivlev Chef