Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Ленивые голубцы в сковороде
Быстрый и удобный способ приготовления голубцов — всё в одной сковороде. Фарш, рис и капуста тушатся вместе с томатно-сметанным соусом. Получается сытное и ароматное блюдо для домашнего обеда.
Ингредиенты
- фарш (свино-говяжий или куриный) – 400 г
- капуста белокочанная – 300 г
- рис (лучше пропаренный) – 0,5 стакана
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- томатная паста – 2 ст. л.
- сметана – 2 ст. л.
- соль, перец, зелень – по вкусу
- вода (кипяток) – 1,5–2 стакана
Приготовление
Разогреваем в глубокой сковороде немного растительного масла. Крупно режем лук, морковь трём на тёрке (или быстро рубим соломкой) – отправляем в сковороду. Туда же добавляем фарш, разбивая его лопаткой на кусочки. Обжариваем буквально 3–4 минуты.
Капусту шинкуем как можно тоньше, чтобы она приготовилась быстрее. Засыпаем её в сковороду к фаршу. Туда же отправляем хорошо промытый рис.
В кружке смешиваем томатную пасту, сметану, соль и специи, заливаем кипятком. Выливаем соус в сковороду так, чтобы жидкость почти покрывала рис с капустой.
Закрываем крышкой, убавляем огонь на минимум и готовим 12 минут.
Перед подачей посыпаем прямо в сковороде свежим укропом. Настоящий домашний обед готов!
Приятного аппетита!
Источник:
Евгения Полевская