Рецепт самых ленивых голубцов на всем белом свете. При этом безумно вкусных и похожих на настоящие один в один.

Ингредиенты:

• фарш - 500 г
• рис - 250 г
• капуста - 600 г
• лук - 150+50 г
• морковь - 150 г
• перец болгарский - 150 г
• помидоры - 400 г
• томатная паста - 50 г
• зелень свежая - 20 г
• чеснок - 10 г
• перец черный - 5 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• соль по вкусу
• масло для жарки - опционно

Все овощи нашинкуйте соломкой, зелень и чеснок порубите, помидоры натрите на терке.

В кастрюле с толстым дном обжарьте лук, морковь и перец. Ужарьте на треть от объема.

Нарежьте лук (50 г) мелким кубиком, обжарьте в сковороде и добавьте к нему зелень, чеснок и фарш. Разбейте фарш вилкой на мелкие фракции. Как только фарш изменит цвет добавьте томатную пасту и 400 мл воды. Накройте фарш крышкой и тушите 30 минут.

Выложите фарш к овощам, добавьте натертые помидоры и доведите до кипения.

Добавьте промытый рис и специи и перемешайте. Выложите сверху капусту, накройте крышкой и томите 10 минут. Затем все посолите и перемешайте.

Теперь томите 20 минут периодически перемешивая.

Подавайте в горячем виде со сметаной, посыпав зеленью.

Источник: Правильно, готовим!