Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Лингвини по-итальянски с креветками
Лингвини по-итальянски с креветками — это изысканное и ароматное блюдо, которое готовится удивительно быстро. Нежный сливочно-томатный соус с морепродуктами и подкопчённой сёмгой идеально дополняет широкую пасту. Украшенное красной икрой и пармезаном блюдо достойно ресторанной подачи.
Ингредиенты
- Лингвини (широкая паста) — 3 колечка
- Масло сливочное — 30 г
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода от варки макарон — 2 половника
- Сыр — 100 г
- Сёмга подкопчённая — 100 г
- Креветки — 8 шт.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Пармезан — 10 г
- Икра красная — 2 ч. л.
- Зелень петрушки
Приготовление
Вскипятите воду, выложите макароны и варите до состояния аль денте.
В сковороде растопите сливочное масло.
Лук нарежьте мелким кубиком, выложите в сковороду и слегка обжарьте.
Влейте томатную пасту.
Влейте жидкость от варки макарон, размешайте.
Сыр натрите на мелкой тёрке, выложите в сковороду, ещё раз всё перемешайте, чтобы сыр равномерно расплавился.
Выложите в соус нарезанную ломтиками сёмгу.
Выложите креветки.
Приправьте соус сладкой паприкой, варите до готовности креветок, примерно 2–3 минуты.
Слейте жидкость с пасты.
Выложите макароны в сковороду с соусом, перемешайте.
Переложите пасту с соусом на тарелки. Украсьте блюдо тёртым пармезаном, листиками петрушки, в центр выложите икру. Приятного аппетита!
Источник: Кулина.ру