Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Менемен
Менемен — блюдо турецкой кухни, по сути, турецкая яичница или омлет с помидорами и сладким перцем, часто с добавлением рассольного сыра и специй — молотого острого перца, чёрного перца, паприки и свежей зелени. Менемен готовится из яиц в сковороде, чаще всего на плите, но можно встретить и вариации, запекаемые в духовке.
Ингредиенты
- Яйцо — 4 шт.
- Помидор — 4 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Сыр рассольный — 100 г
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Петрушка — 2 веточки
- Паприка молотая — 0.5 ч.л.
- Перец острый красный молотый — 0.25 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
Приготовление
В небольшой миске взболтайте венчиком яйца. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте кубиками со стороной 1 см. Помидоры нарежьте такими же кубиками. Отделите от стеблей и измельчите листья петрушки. Раскрошите сыр.
В глубокой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте перец в течение 2–3 минут. Добавьте помидоры и уменьшите нагрев до среднего. Посолите, поперчите и приправьте паприкой, готовьте, перемешивая, в течение 5 минут.
Уменьшите нагрев до слабого и влейте в сковороду яйца. Перемешайте и готовьте ещё 4–5 минут, пока яйца не схватятся. Снимите яичницу с огня, посыпьте острым перцем и сыром. Украсьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.
Источник: Гастроном.ру