Расчет веса продуктов по пропорциям
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Молдавский скроб - омлет с брынзой, блюдо особенное. Брынза придает омлету неповторимый сливочный вкус, а чеснок очень легкую пикантность.
Ингредиенты: 3 порции
Брынзу нарезать небольшими кусочками, укроп и петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить.
Взбить венчиком в миске куриные яйца, добавить молоко и перемешать. В сковороду добавить растительное масло и нагреть на среднем огне, обжарить чеснок, помешивая, на слабом огне 30 секунд. В сковороду добавить яичную смесь с молоком, соль, черный молотый перец по вкусу и готовить 3-4 минуты на слабом огне.
Посыпать омлет красным перцем, брынзой и накрыть крышкой, готовить еще 4-5 минут на слабом огне.
Снять сковороду с плиты, посыпать свежей зеленью и подавать к столу.
Советы:Омлет подавать со сметаной, сливочным маслом, свежим хлебом или мамалыгой.
Если Вы используете очень соленую брынзу, соль добавляйте в самом конце приготовления, по вкусу.
Источник: Всегда вкусно
Наверх