Молдавский скроб с брынзой

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Молдавский скроб с брынзой

Молдавский скроб - омлет с брынзой, блюдо особенное. Брынза придает омлету неповторимый сливочный вкус, а чеснок очень легкую пикантность.

Ингредиенты: 3 порции

Куриные яйца - 6 шт.
Брынза - 100 г
Молоко - 180 мл
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло - 2 ст.л.
Свежий укроп - 2 веточки
Свежая петрушка - 2 веточки
Красный перец молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Брынзу нарезать небольшими кусочками, укроп и петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить.

Взбить венчиком в миске куриные яйца, добавить молоко и перемешать.

В сковороду добавить растительное масло и нагреть на среднем огне, обжарить чеснок, помешивая, на слабом огне 30 секунд.

В сковороду добавить яичную смесь с молоком, соль, черный молотый перец по вкусу и готовить 3-4 минуты на слабом огне.

Посыпать омлет красным перцем, брынзой и накрыть крышкой, готовить еще 4-5 минут на слабом огне.

Снять сковороду с плиты, посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

Советы:

Омлет подавать со сметаной, сливочным маслом, свежим хлебом или мамалыгой.
Если Вы используете очень соленую брынзу, соль добавляйте в самом конце приготовления, по вкусу.

Источник: Всегда вкусно

Наверх