Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Оладьи из цукини с фетой
Нежные, сочные и очень ароматные оладьи из цукини с солоноватой фетой и зеленью. Подаются с густым йогуртом или сметаной. Идеальный вариант для лёгкого ужина или летнего обеда.
Ингредиенты
- Цукини крупные — 2 шт.
- Морковь средняя — 1 шт.
- Зелёный лук — половина пучка
- Петрушка — 5–7 веточек
- Сыр фета — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 1 стакан
- Оливковое масло — для жарки
- Паприка — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Йогурт греческий (густой) или сметана — 200 г (для подачи)
Приготовление
Натрите цукини на крупной тёрке вместе с кожурой. Посолите и положите на сито на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Отожмите и переложите в миску.
Морковь очистите и мелко натрите. Мелко порубите петрушку и зелёный лук. Раскрошите фету вилкой.
Смешайте цукини, морковь, зелёный лук, петрушку, фету, паприку, соль и взбитые яйца. Перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте.
В широкой сковороде разогрейте оливковое масло слоем 2–3 мм. Выкладывайте тесто столовой ложкой в горячее масло и жарьте на среднем огне до золотистого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте тёплыми или холодными с йогуртом.
Источник: Мария Сорокина