Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Оладьи из кабачков
Нежные, сочные и ароматные оладьи из кабачков с брынзой и зеленью. Подаются с освежающим соусом дзадзики из йогурта, огурца и чеснока. Отличный вариант для лёгкого обеда или ужина.
Ингредиенты
- Кабачки — 1 кг
- Брынза — 200 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Лук репчатый — 50 г
- Укроп — 20 г
- Листья мяты — 10 г
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Йогурт натуральный — 350 г
- Огурец — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Уксус винный — 1 ст.л.
Приготовление
Натрите кабачки на тёрке, посыпьте солью, переложите в дуршлаг и оставьте на 10 минут. Затем удалите жидкость, тщательно отжав кабачки.
Мелко нарежьте репчатый лук, укроп и листья мяты. Добавьте их к кабачкам.
Добавьте измельчённую брынзу и 2 яйца, перемешайте. Затем добавьте муку и снова перемешайте.
Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
Жарьте с двух сторон на слабом огне по 3–4 минуты до золотистой корочки.
Для соуса: огурец, чеснок и укроп очень мелко нарежьте. Добавьте их в йогурт вместе с оливковым маслом, винным уксусом и солью. Перемешайте.
Подавайте оладьи горячими с соусом из йогурта. При желании посыпьте свежей зеленью.
Источник: Всегда вкусно!