Паста с тунцом и майонезом

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Паста с тунцом и майонезом

Паста с тунцом — это классика быстрой и вкусной кухни, которая спасает, когда времени на готовку совсем мало, а хочется чего-то сытного и изысканного. Добавление майонеза в этот рецепт может показаться неординарным шагом, но именно он придает блюду невероятную кремовую текстуру, мягкость и пикантную нотку, которая идеально дополняет вкус тунца.

Ингредиенты

Макароны (спагетти, пенне или фузилли) — 250 г
Консервированный тунец в собственном соку или масле — 1 банка (около 180-200 г)
Майонез (классический или легкий) — 3-4 ст. л.
Репчатый лук или красный лук — 1 небольшая головка
Чеснок — 1-2 зубчика
Свежая петрушка или укроп — небольшой пучок
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л. (для обжарки)
По желанию: каперсы, оливки или тертый пармезан для подачи

Приготовление

Подготовка ингредиентов. Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Зелень мелко порубите.

Варка пасты. Отварите макароны в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (они должны быть слегка твердыми внутри). Перед тем как слить воду, обязательно оставьте примерно полстакана воды из-под пасты — она пригодится для соуса.

Обжарка. На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности (около 3-4 минут), затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аппетитного аромата.

Создание соуса. Убавьте огонь до минимума. Добавьте в сковороду тунец (предварительно слив жидкость и размяв его вилкой), майонез и лимонный сок. Хорошо перемешайте. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного сохраненной воды из-под пасты, чтобы добиться идеальной кремовой консистенции.

Соединение. Переложите готовую пасту в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы каждая макаронина покрылась аппетитной смесью. Прогрейте все вместе на медленном огне 1-2 минуты.

Подача. Снимите с огня, посыпьте свежей рубленой зеленью, поперчите по вкусу. При желании добавьте каперсы или оливки. Подавайте блюдо сразу же, можно с долькой лимона. Приятного аппетита!