Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Пастиччо «Примитиво» из кабачков, яиц и петрушки
Запеканка хороша и сама по себе, и как идеальный гарнир для курицы, рыбы и морепродуктов. Готовится за пять минут (не считая времени запекания). Если у вас много дел по дому и на готовку времени в обрез, то лучше и не придумать.
Ингредиенты
- Кабачки — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
- Яйца куриные — 5 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Петрушка — небольшой пучок
- Панировочные сухари — 1 ст.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 °C.
Два яйца сварите вкрутую. Очистите их и измельчите вилкой. Оставшиеся 3 яйца взбейте с солью и перцем и смешайте с мукой.
Кабачки натрите на тёрке. Лук очень мелко нашинкуйте. Сложите овощи в миску, посолите по вкусу и оставьте на 15 минут.
Отожмите сок из кабачков и лука. Смешайте их с измельчёнными варёными яйцами и яично-мучной смесью. Добавьте мелко нарезанную петрушку. Посолите по вкусу.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите кабачковую массу и разровняйте.
Поставьте форму в разогретую духовку. Запекайте пастиччо 30–35 минут до румяной корочки.
Готовый пастиччо достаньте из духовки, накройте полотенцем и дайте постоять 15 минут. Затем подавайте к столу.
Источник: Правильно, готовим!