Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Пельмени в томатно-сметанной заливке
Сытное и ароматное блюдо из пельменей, запечённых в горшочках с томатно-сметанным соусом, овощами и сыром. Подавайте с соленьями или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты 4 стандартных горшочка 0,6 л
- Пельмени — 600 г
- Сметана 15% — 200 г
- Томатный сок — 200 мл
- Сыр типа Российского — 120 г
- Помидоры — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Перец болгарский — 100 г
- Растительное масло — 60 мл
- Чеснок — 20 г
- Петрушка — 20 г
- Перец чёрный горошком — 8 шт.
- Паприка молотая — 5 г
- Перец острый молотый — 3 г
- Соль — по вкусу
- Вода питьевая — опционально
Приготовление
Духовку разогреть до 180 °C.
Овощи тщательно вымыть. Помидоры, перец, репчатый лук, чеснок и зелень мелко порезать или перемолоть в блендере.
В сковороде разогреть масло и обжарить замороженные пельмени до золотистого оттенка, выкладывая их в один ряд, иначе они слипнутся. Обжаривайте в несколько заходов, если готовите много пельменей.
Обжаренные пельмени сложите на плоское блюдо. В сковороду выложите подготовленные овощи, влейте томатный сок, доведите массу до кипения, посолите по вкусу и добавьте специи. Дополнительно вскипятите воду в чайнике.
Выложите соус на дно каждого горшочка, затем на соус выложите пельмени, снова соус и снова пельмени, и так слоями выложите все пельмени, прослаивая их соусом. Долейте кипяток в горшочки — пельмени должны быть покрыты жидкостью полностью.
Поверх соуса выложите сметану и поставьте горшочки, прикрыв их крышками или фольгой, в духовку на 10 минут.
Затем снимите крышечки, насыпьте в горшочки сыр, запекайте ещё 5 минут и подавайте горшочки на стол. К таким пельменям можно подать соленья или салат из свежих овощей.
Источник:
Лови рецепт