Пирог "Ленивая капустница"

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Пирог "Ленивая капустница"

Нечто среднее между пирогом и запеканкой

Ингредиенты

Капуста белокочанная (свежая) — 500 г
Маргарин — 1/2 пач.
Лук репчатый (средний) — 1 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.

Капусту нашинковать тонко, слега присолить и хорошо помять руками.

В сковороде растопить половину порции маргарина и обжарить порубленный лук до легкого золотистого цвета. Затем добавить оставшийся маргарин.

Пока лук обжаривается сделать тесто, взбив яйца, добавив сметану с майонезом, соль, разрыхлитель и муку.

В капусту добавить спассерованный лук вместе с жиром. Поперчить и хорошо перемешать. Выложить капусту в форму для запекания.

Залить капусту тестом и помочь тесту распределиться между капустой, слегка прокалывая до дна и раздвигая тесто вилкой или ножом. Поставить в разогретую до 200-220 ° C духовку на 30 минут.

Пирог получается красивого желтого цвета.

Вот такая вкуснотища - пирог-запеканка. Совет: если любите, чтобы капуста была мягкой, слегка ее притушите предварительно, так как в таком варианте она успевает приготовиться, но чувствуется, т. е. слегка похрустывает. Я люблю именно такой вариант. Приятного аппетита!

Источник: Oksy

Наверх