Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Рассыпчатый гарнирный рис «Рисинка к рисинке»
Необычный способ быстро и просто приготовить рассыпчатый белый рис любого сорта — «рисинка к рисинке». Всего три минуты активного кипения, соль, сливочное масло — и каждая рисинка обволакивается маслом и переливается, как жемчужина.
Ингредиенты
- Рис (200 мл) — 1 стакан
- Вода — 400 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление
Насыпьте рис в миску (желательно стеклянную). Налейте воды примерно в три раза больше объёма риса. Руками хорошо промойте рис. Слейте крахмалистую воду. Повторяйте, пока вода не станет прозрачной (7–10 раз).
Залейте рис холодной водой, прикройте бумажной салфеткой и оставьте на 1–2 часа (можно и дольше). Рис размягчится и будет вариться намного меньше, сохраняя больше полезных веществ.
Воду слейте, ещё раз хорошо промойте рис и выложите в кастрюлю (не алюминиевую и не эмалированную).
Залейте 400 мл холодной воды.
Доведите до кипения и варите 3 минуты на сильном огне.
Добавьте соль и сливочное масло.
Закройте крышку, снимите кастрюлю с плиты. Оставьте на 30 минут. Рис дойдёт сам. Укутывать кастрюлю не нужно. Приятного аппетита!
Источник: Ирушенька