Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Рис на гарнир
Рецепт взят из кулинарной книги Похлёбкина. Идеальный рассыпчатый рис на гарнир, приготовленный по проверенной технологии с точным соблюдением времени варки.
Ингредиенты
- Рис — 200 г
- Вода (кипяток) — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — по вкусу
Приготовление
Рис хорошо промойте до прозрачной воды. Можно использовать любой рис, например длиннозёрный.
Для приготовления лучше использовать толстостенную посуду — идеально подойдёт казан.
Насыпьте промытый рис, влейте 300 мл только что закипевшей воды. Плотно закройте крышку. Если в крышке есть отверстие, его необходимо закрыть, чтобы пар как можно меньше выходил из кастрюли.
На максимальном огне варите рис 3 минуты, затем убавьте огонь до умеренного и варите ещё 7 минут. Далее сделайте минимальный огонь и варите ещё 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня.
Крышку ни в коем случае не открывайте. Оставьте рис настаиваться на 12 минут.
Откройте крышку, добавьте сливочное масло и соль по вкусу, перемешайте. Вкусный гарнир готов! Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья