Рис в сметанном соусе

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Рис в сметанном соусе

Рис в сметанном соусе с насыщенным сметанно-сливочным вкусом – отличный гарнир как к рыбе, так и к мясу. Добавьте к блюду немного любой зелени и вы получите прекрасное блюдо на обед или ужин. Кстати, если добавить в рис чуть больше воды, то вы получите блюдо, больше похожее по консистенции на ризотто, а если добавить чуть меньше воды, то получится отличный практически рассыпчатый рис. Ищите свой вариант.

Ингредиенты:

Рис (стакан = 200мл) — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт/
Сметана — 2 ст. л.
Вода (1-1,5 стакана, зависит от сорта риса) — 1 стак.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло растительное — по вкусу
Зелень — по вкусу
Куркума — по вкусу
Соль — по вкусу

Рис хорошо промыть в дуршлаге под проточной водой. А затем дать лишней воде стечь.

Лук очистить и мелко нарезать.

Нарезанный лук обжарить до золотистости на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

После этого к луку выложить промытый рис.

Добавить горячую воду, все перемешать и довести до кипения. Затем огонь убавить, добавить лимонный сок, куркуму и соль. Снова все хорошо перемешать.

Затем накрыть крышкой и варить на медленном огне до тех пор, пока рис не впитает всю воду, примерно 10-20мин. По истечении этого времени, попробуйте рис на готовность, если он не успеет приготовиться за это время, то добавьте еще немного воды и подержите на огне до готовности.

Когда рис сварится, добавить в него сметану и все хорошо перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать настояться несколько минут.

Зелень мелко нарезать.

Подавать рис на стол посыпав мелко нарезанной зеленью.

Источник: miroks

Наверх