Ингредиенты:

• Тостовый хлеб – 8 ломтиков
• Карбонад – 70 г
• Моцарелла – 150 г
• Твердый сыр – 80 г
• Молоко – 120 мл
• Сливочное масло – 30 г
• Мускатный орех – щепотка
• Мука – 15 г
• Соль – по вкусу
• Петрушка – для подачи

Сначала готовим бешамель: на сливочном масле обжариваем муку с мускатным орехом, затем вливаем молоко и варим до густого соуса. Хлеб выкладываем на противень, смазываем соусом, добавляем карбонад и щедрый слой сыра, накрываем вторым ломтиком, снова соус и еще немного сыра сверху. Отправляем в духовку при 200° C на 5-7 минут – до румяной корочки и того самого момента, когда сыр начинает тянуться.

Источник: Кухня.рф