Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Солянка-ассорти с капустой
Сытная и ароматная солянка из мяса, сосисок, свежих овощей и капусты. Блюдо готовится в гусятнице методом тушения. Отлично подходит для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты 6 порций
- Телятина или говядина (мякоть) — 600 г
- Сосиски (можно подкопчёные) — 6 шт.
- Чеснок — 2 небольших зубчика
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий болгарский — 3–4 шт.
- Томаты — 2–3 шт.
- Томатная паста (2 ст.л.) или кетчуп (4 ст.л.)
- Капуста — 1/2 среднего кочана
- Масло растительное — для жарки
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
- Вода кипячёная — 1/2–3/4 стакана
Приготовление
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
.jpg)
В гусятнице разогрейте масло, выложите мясо и обжарьте до золотистого цвета. Если мясо дало много сока, жидкость слейте (но не выливайте).
.jpg)
Когда мясо будет готово, слегка посолите его. Сосиски нарежьте кружочками, выложите в гусятницу и перемешайте.
.jpg)
Добавьте измельчённый чеснок.
.jpg)
Лук нарежьте и выложите в гусятницу.
.jpg)
Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к остальным ингредиентам.
.jpg)
Перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте и выложите в гусятницу.
.jpg)
Томаты нарежьте и выложите в гусятницу.
.jpg)
Добавьте томатную пасту или кетчуп, всё хорошо перемешайте. Влейте воду, закройте крышкой и тушите овощи с мясом.
.jpg)
Капусту нашинкуйте и выложите в гусятницу. Перемешайте с мясом и овощами, закройте крышкой и тушите до мягкости, периодически помешивая.
.jpg)
Готовую солянку выложите на тарелку, посыпьте свежей зеленью (по желанию) и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник: Ельнова Оксана