Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Спагетти из кабачков
Хотите удивить гостей или порадовать себя необычным ужином без чувства тяжести? Эти спагетти — идеальный выбор. Кабачок, натертый длинной соломкой, внешне почти неотличим от настоящей пасты, но при этом значительно легче и полезнее. Он быстро готовится, сохраняя легкую хрусткость, и отлично сочетается с любыми соусами. В этом рецепте все продумано до мелочей: маслянистая текстура, пряный томатный соус с анчоусами и расплавленная фетакса с тертым сыром, которые делают блюдо невероятно кремовым и сытным. Свежие кубики фетаксы и ароматная кинза сверху добавляют яркий акцент и делают подачу нарядной. Это блюдо из тех, что съедаются за минуты, но запоминаются надолго — попробуйте, и вы больше не захотите просто тушить кабачки!
Ингредиенты 2 порции
- Кабачки — молодые (без семян) 1 шт. крупный или 2 средних
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Анчоусы — 2 филе
- Спелые томаты — 1 шт.
- Молотый сушеный лук — 1/2 ч. л.
- Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сыр — 60 г
- Фетакса — 60 г
- Кинза или другая зелень — по вкусу
Приготовление
Кабачок натереть на терке для корейской морковки.
Выложить в миску, не отжимать.
В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло.
Выложить спагетти из кабачков. Обжаривать 5-6 минут.
Переложить в миску.
В сковороду налить немного масла из банки анчоусов. Филе измельчить и выложить на горячую сковороду.
Спелый томат нарезать ломтиками, выложить в сковороду, перемешать с анчоусами и тушить 3-4 минуты.
Вернуть в сковороду овощные спагетти.
Всыпать молотый лук.
Всыпать сушеный чеснок.
Все посолить.
Отложить немного фетаксы для подачи, остальные сыры натереть на крупной терке и выложить в сковороду, все перемешать.
Разложить спагетти из кабачков по тарелкам. Сверху выложить измельченную зелень кинзы и кубики фетаксы. Подать к столу. Приятного аппетита!
Источник:
Ельнова Оксана