Сырники

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Сырники

Проверенный рецепт сырников, которые всегда получаются нежными, пышными, с золотистой корочкой и мягкой серединкой. Идеальный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты

Творог — 250 г
Желток — 1 шт.
Мука — 40 г
Кукурузный крахмал — 17 г
Сахар — 40 г (или по вкусу)
Соль — щепотка
Масло растительное — для жарки

Приготовление

В глубокой миске разомните творог вилкой или протрите через сито до однородной массы.

Добавьте желток, сахар и соль. Перемешайте до однородности. Всыпьте муку и крахмал. Перемешайте до получения мягкого теста (оно не должно липнуть к рукам).

Присыпьте рабочую поверхность мукой, сформируйте из теста колбаску и разрежьте на равные кусочки. Каждый кусочек слегка приплюсните, придайте ровную круглую форму (можно стаканом). Обваляйте сырники в муке.

Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте сырники на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Переложите сырники в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 5–7 минут. Подавайте горячими. Приятного аппетита!