Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Тьян из баклажанов и перца по-французски
Французское овощное рагу из запечённых баклажанов и сладкого перца с чесноком, розмарином и базиликом. Подаётся как в горячем, так и в охлаждённом виде. Отличное летнее блюдо.
Ингредиeнты 4 порции
- Баклажаны — 4 шт.
- Перец сладкий — 4 шт.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Базилик — 5–6 веточек
- Розмарин — 2–3 веточки
- Соль — по вкусу
- Перец чили молотый — по вкусу
Приготовление
Подготовьте все продукты.
Проколите баклажаны и перец в нескольких местах, отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.
Овощи станут мягкими и начнут издавать характерный аромат.
Выложите горячие овощи в пакет, закройте и оставьте на 20–25 минут. Очистите баклажаны и перец от кожицы, удалите семена из перца.
Приготовьте заливку: соедините в миске масло, мелко нарезанный чеснок и чили.
Нарежьте баклажаны пластинами толщиной до 1 см. Выложите часть на дно формы. Посыпьте солью и травами, полейте заливкой.
Выложите слой сладкого перца. Также залейте соусом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должен быть перец.
Отправьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Подавайте тьян горячим или охлаждённым. Приятного аппетита!
Источник: Тося Кислицына