Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Тушеная капуста с сосисками
Сытное и ароматное блюдо из тушёной капусты с сосисками, болгарским перцем, яблоком и специями. Идеально для быстрого и вкусного ужина.
Ингредиенты
- Капуста — 1–1,5 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 крупная или 2 средние
- Перец болгарский — 1 шт.
- Яблоко зелёное кислое — 1 крупное
- Сосиски — 600–700 г
- Чеснок — 2 крупных зубчика
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Вода — 1/3 стакана
- Масло растительное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Лук и болгарский перец нарежьте тонкими полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке.
В казан или глубокий сотейник налейте растительное масло, нагрейте и заложите лук. Обжаривайте на большом огне, постоянно помешивая, до светлого золотистого оттенка. Затем добавьте перец, перемешайте. Через 2 минуты добавьте морковь, снова перемешайте.
Начинайте закладывать капусту в 3 приёма. Воду смешайте с томатной пастой и солью, вылейте в казан и перемешайте. Продолжайте тушить капусту, периодически помешивая.
Сосиски нарежьте шайбами толщиной 0,5–0,7 см. Чеснок мелко нарежьте. Когда жидкость в казане почти выпарится, добавьте сосиски, перемешайте, убавьте огонь и закройте крышкой.
Яблоко натрите на крупной тёрке, добавьте к капусте. Перемешайте, закройте крышку, через 2–3 минуты выключите огонь.
Добавьте чеснок, перемешайте и дайте настояться 10 минут. Приятного аппетита!
Источник: Константин Кучер