Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Тыква с фаршем и рисом
Сочетание тыквы с рисом и обжаренным мясным фаршем получается ничем не хуже плова. Блюдо очень сытное и ароматное, сладковатая тыква придаёт фаршу приятный вкус, а рис становится сочным и пропитанным.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свиной или свино-говяжий) — 350 г
- Рис (любой) — 200 г
- Вода — 200 г
- Тыква — 200 г
- Морковь — 45 г
- Лук репчатый — 45 г
- Масло растительное — 35 г
- Прованские травы — 0,5 ч.л.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Очистите все овощи, сполосните под проточной водой. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на тёрке.
Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте лук с морковью. Пассеруйте овощи 3–4 минуты до мягкости, помешивая.
Добавьте мясной фарш и жарьте всё вместе ещё 5 минут. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Тыкву нарежьте небольшими кубиками.
На фарш выложите тыкву ровным слоем, добавьте чеснок, прованские травы. Слегка подсолите.
Сверху выложите ровным слоем промытый рис, слегка подсолите. Влейте воду. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, накройте крышкой и готовьте 25 минут, пока рис не станет мягким.
В конце приготовления все слои перемешайте — фарш, тыкву и рис.
Подавайте блюдо сразу, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Источник: Наталья Кошкина