Грибы и творожный сыр добавляют блюду аппетитности и насыщенности. Тыква гармонично сочетается со всеми ингредиентами. В итоге вы получаете сытное блюдо с превосходным сливочно-грибным соусом и полезными и вкусными овощами. Готовится все просто, быстро и из самых доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная от кожуры и семечек -600 г
• шампиньоны - 400 г
• творожный сыр - 200 г
• сливки 20% - 200 мл
• репчатый лук - 1 шт. небольшого размера
• итальянские травы - 1 ч. ложка
• соль и перец - по вкусу
• растительное масло - опционально
• для подачи свежая зелень - по вашему вкусу

Тыкву нарежьте на кубики размером 1х1 см. Шампиньоны очистите влажной салфеткой и нашинкуйте ломтиками. Лук нашинкуйте тонкими четвертькольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте к луку шампиньоны. Обжаривайте все до выпаривания жидкости из шампиньонов. Затем посолите и поперчите по вкусу.

Теперь добавьте тыкву и итальянские специи. Обжаривайте все 5 минут на среднем огне. Теперь добавьте сливочный сыр и сливки. Все перемешайте. Досолите блюдо по вкусу и накройте сковороду крышкой. Уменьшите нагрев под сковородой до минимума и томите блюдо 15 минут.

Подавайте блюдо, посыпав его рубленной зеленью.

Источник: Правильно, готовим!