Тыквенные рёшти

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Тыквенные рёшти

Ингредиенты:

тыква очищенная — 250 г
картофель с высоким содержанием крахмала — 100 г
соль — по вкусу
мука пшеничная хп высшего сорта — 1-2 ст. л.
сыр творожный — 100 г
яблоки — 1 шт.
лимон
соль, перец по вкусу
форель слабосоленая
масло для обжаривания

Тыкву и картофель натереть на крупной овощной терке, посолить, через пару минут отжать лишнюю жидкость. Овощную массу смешать с мукой.

В небольшой сковороде разогреть растительное масло. С помощью столовой ложки выложить в сковороду овощную смесь (3-4 ст.л.), распределить по дну сковороды. Жарить рёшти на среднем огне до золотистого цвета, затем перевернуть лопаткой и жарить другую сторону.

Яблоко очистить от кожицы и сердцевины. Творожный сыр растереть с солью и перцем, добавить нарезанное кубиками яблоко, влить по вкусу лимонный сок, перемешать. Форель тонко нарезать. Подавать теплые рёшти с яблочным салатом и ломтиками рыбы.

Источник: Kulina.ru

Наверх