Расчет веса продуктов по пропорциям
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Вареные сырники (они же ленивые вареники) о которых писала в своем «Подарке молодым хозяйкам» Елена Молоховец. Хороши на завтрак, но можно сделать с картошкой, сварить их в мясном бульоне и подать на ужин.
Ингредиенты: 2 порции
Воду (примерно 1 литр) поставить на большой огонь, посолить по вкусу — хватает большой щепотки.
В творог разбить яйцо, добавить сахар и манку и тщательно все перемешать.
Рабочую поверхность присыпать мукой, обвалять в ней половину творожной смеси, скатать в колбаску и нарезать наискось на кусочки ромбиками.
Опустить заготовки в кипящую воду и стоять наготове с шумовкой: как только они начнут всплывать, их нужно вынимать и складывать в подготовленную посуду со сливочным маслом на дне.
Когда все сырники будут готовы, тщательно их перемешать и выложить в глубокую тарелку. Можно посыпать их сухарями и полить маслом, как сказано у Елены Молоховец. Или подать любым любимым вами способом.
Источник: Рамблер/Еда
Наверх