Вареные сырники Елены Молоховец

Кулинарный калькулятор

Расчет веса продуктов по пропорциям

Вес базового продукта в рецепте (г):

Вес вашего базового продукта (г):

Вес определяемого продукта в рецепте (г):

Пример использования:

• В рецепте: 200г муки и 150г сахара

• У вас: 300г муки

• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам

Вареные сырники Елены Молоховец

Варёные сырники (они же ленивые вареники), о которых писала Елена Молоховец в своём «Подарке молодым хозяйкам». Хороши на завтрак, но можно сделать с картошкой, сварить в мясном бульоне и подать на ужин.

Ингредиенты 2 порции

Творог 9% — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Манная крупа — 2 ст.л.
Мука пшеничная — щепотка
Сливочное масло — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — по вкусу

Приготовление

Поставьте воду (примерно 1 литр) на большой огонь, посолите по вкусу (достаточно большой щепотки).

В творог разбейте яйцо, добавьте сахар и манку, тщательно перемешайте.

Присыпьте рабочую поверхность мукой, обваляйте в ней половину творожной смеси, скатайте в колбаску и нарежьте наискось на кусочки-ромбики.

Опустите заготовки в кипящую воду. Как только они начнут всплывать, вынимайте их шумовкой и складывайте в посуду со сливочным маслом на дне.

Когда все сырники будут готовы, тщательно перемешайте их и выложите в глубокую тарелку. Подавайте с сухарями и маслом или любым другим способом по вкусу. Приятного аппетита!