Расчет веса продуктов по пропорциям
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Ингредиенты: 6-7 порций
Соберите по списку все необходимые продукты и приступим к приготовлению вкуснейшей вермишели с фаршем в духовке.
На сковороде на растительном масле слегка обжарьте нарезанные мелко лук и морковь, сильно не зажаривайте. Достаточно обжарить 5-7 минут.
Добавьте нарезанные кубиком помидоры. Кстати, можно вместо свежих использовать консервированные томаты в собственном соку.
Обжарьте помидоры с луком и морковью ещё пару минут.
Добавьте в сковороду фарш, посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте фарш с овощами около 5 минут, слегка разминая его лопаткой.
Параллельно вскипятите воду с небольшим количеством соли и отварите вермишель до полуготовности. Я варила 1 минуту. Откиньте вермишель на сито.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё половину вермишели и разровняйте.
На слой вермишели выложите половину обжаренного фарша с овощами и также разровняйте.
Затем повторите слои: ещё один слой вермишели и ещё один слой оставшегося фарша.
В миску вбейте 3 яйца, слегка посолите и взбейте их вилкой, затем добавьте молоко и ещё раз взбейте.
Этой яичной смесью залейте запеканку аккуратно и равномерно.
Отправьте вермишель с фаршем в духовку, нагретую до 180° C, и запекайте примерно 20-30 минут.
Когда верх зарумянится, посыпьте всё натёртым сыром и допеките ещё пару минут.
Источник: Аймкук
Наверх