Ингредиенты: 2 порции

• Куриные яйца - 4 шт.
• Помидоры Черри - 50 г
• Сыр творожный - 50 г
• Молоко - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 20 г
• Свежая петрушка - 5 г
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Помидоры черри нарезать дольками, свежую петрушку нарезать мелко.

Куриные яйца, соль и перец по вкусу, молоко, хорошо взбить венчиком или вилкой.

Нагреть сковороду на среднем огне, добавить сливочное масло, петрушку, обжарить 1 минуту на среднем огне.

Взбитые яйца налить в сковороду и готовить на среднем огне.

Через 20 секунд, когда омлет начнет схватываться (появятся пузырьки), убавить огонь на минимальный, лопаткой по кругу собрать омлет от края к середине сковороды так, чтобы яйца стекали по краям.

На одну половину омлета добавить начинку: творожный сыр и помидоры черри.

Аккуратно с помощью лопатки сложить омлет вдвое, завернув вторую половину.

Готовить омлет еще 1 минуту на слабом огне.

Омлет перевернуть на тарелку.

Подавать омлет горячим, при желании с листьями салата и свежими или маринованными огурцами, дополнив тостами или хлебцами.

Источник: Всегда вкусно!