Воздушный и нежный омлет-суфле, вы сможете приготовить за 10 минут. Буквально тающий во рту, сытный и легкий омлет, сделает ваш завтрак особенным.

Ингредиенты: 1 порция

• Куриные яйца - 2шт.
• Масло сливочное - 10г
• Сахар - 1ч.л.
• Соль - 1/3ч.л.

Отделить белки от желтков.

В белки добавить сахар и взбить миксером или венчиком в плотную пену, до пиков.

В желтки добавить соль и тщательно перемешать, добавить желтки в белки и аккуратно смешать.

Разогреть сковороду на слабом огне и добавить сливочное масло, выложить подготовленную яичную массу на сковороду и аккуратно разровнять по всей сковороде.

Сковороду накрыть крышкой и жарить 4 минуты на слабом огне.

Открыть крышку, убедиться, что омлет поджарился с одной стороны, приподняв его край, аккуратно свернуть омлет пополам и обжарить еще 1-2 минуты.

Подавайте омлет горячим со свежим салатом и овощами.

Если за 4 минуты омлет не поджарился, прибавьте немного огонь и доведите низ омлета до золотистого цвета.

Первые 4 минуты не открывайте крышку, чтобы омлет не осел.

Источник: Всегда вкусно!