Кулинарный калькулятор
Расчет веса продуктов по пропорциям
Пример использования:
• В рецепте: 200г муки и 150г сахара
• У вас: 300г муки
• Результат: (300 × 150) ÷ 200 = 225г сахара нужно вам
Запеканка из баклажанов и кабачков с сыром и картофелем
Запеканка из баклажанов, кабачков и картофеля — вкусное и полезное блюдо. Она может стать не только отличным вариантом для обычного семейного ужина, но и достойным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт. (среднего размера)
- Баклажаны — 2 шт. (среднего размера)
- Картофель — 5 шт. (среднего размера)
- Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
- Сыр полутвёрдый (типа Российского) — 200 г
- Яйца куриные СО — 3 шт.
- Сметана 10% — 200 г
- Укроп (зелень) — небольшой пучок
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло растительное — для жарки
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 °C.
Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, сложите в миску, посолите и оставьте на 15 минут. Затем промойте в проточной воде и обсушите на сите.
Лук и картофель нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте картофель и жарьте до золотистой корочки. Добавьте баклажаны и жарьте до мягкости. Переложите овощи на дно формы для запекания.
Кабачки натрите на тёрке, посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем отожмите выделившийся сок.
Сыр натрите на тёрке и смешайте с кабачками. Добавьте мелко нарезанный укроп и измельчённый чеснок.
Смешайте сметану с яйцами до однородности, вылейте к кабачкам с сыром. Посолите, поперчите и перемешайте.
Залейте кабачково-сырной смесью овощи в форме. Запекайте 40–45 минут.
Подавайте запеканку горячей или тёплой как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Источник: Правильно, готовим!