Жареная, обратите внимание, не тушеная, капуста с говяжьим фаршем необычно и очень вкусно. Это блюдо готовится всего 25 минут. Сковороду не нужно накрывать крышкой. Это важно. Капуста получится слегка хрустящей, поджаренной и это придает неповторимую особенность. И конечно есть еще «секретный» соус, приготовить его очень просто.

Ингредиенты: 6 порций

• Фарш говяжий - 400 г
• Капуста белокочанная - 700 г
• Морковь - 180 г
• Имбирь тертый - 1 ст.л.
• Зеленый лук - 3 стебля
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Кунжутное масло - 1 ст.л.
• Сахар коричневый - 1 ст.л.
• Соус чили - 1 ст.л.
• Кунжутные семечки - 1 ст.л.

Нашинковать капусту и морковь тонкой соломкой, имбирь и чеснок измельчить.

В миску налейте соевый соус, кунжутное масло, соус чили, добавьте коричневый сахар и перемешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте фарш и обжарьте в течение 2 минут на среднем огне, затем в сковороду добавьте чеснок, имбирь, соль и черный перец по вкусу. Жарьте на среднем огне еще 3 минуты.

Добавьте капусту и морковь и продолжайте жарить на слабом огне 10 минут, пока капуста не осядет в сковороде. Если Вы хотите более мягкую капусту, тогда накройте сковороду крышкой и жарьте капусту дольше, по вашему вкусу.

Добавьте в капусту приготовленный соус и хорошо перемешайте, выключите огонь. Посыпьте Жареную капусту с говядиной кунжутом и зеленым луком.

Источник: Всегда вкусно!